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Kochen

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Schweinefilet mit Rosinen - 580 kcal / 2440 kJ
  • 650g Schweinefilet,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • 40g Butter oder Margarine,
  • 400g Frühlingszwiebeln,
  • 100g Rosinen,
  • 200ccm Weißwein (oder mehr),
  • 100g crème frâiche,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • Worcestersauce.

Fleisch würzen und in heißem Fett anbraten. Geputzte, gewaschene und in Stücke geschnittene Frühlingszwiebeln kurz mit anbraten.
Gewaschene Rosinen und Wein dazugeben. 15 Minuten schmoren.
Crème frâiche dazugeben. Abschmecken.

Beilage: Bandnudeln.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.


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last update: 30.11.1998