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Hühnersuppe (türkisch)

  • 1 grosses Huhn
  • 2 Eigelb
  • 1 Becher Sahne
  • 4 Becher Yoghurt
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf

Der Topf wird so mit Wasser gefüllt, dass die Brust im Wasser bleibt. Ein Teelöffel Salz hinzu geben. Wenn das Huhn gekocht ist, Haut und Knochen entfernen.

In einem kleinen Gefäß Eigelb, Sahne und Yoghurt mischen.

Am Ende die Sosse und das klein geschnittene Huhn in die Hühnerbrühe geben und wieder kurz aufkochen.


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last update: 15.11.2002