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Camembert gebacken - 445 Kalorien / 1862 Joule

4 quadratische oder ovale Camemberts,
10g Paprika edelsüß,
30g Mehl,
1 Ei,
2 EL Semmelbrösel,
40g Butter zum Backen (oder 40g Öl zum Fritieren)

Käsekruste vorsichtig abschaben, ohne die Kruste völlig abzunehmen. Camembert ganz lassen oder in Portionsstücke teilen.
Zuerst in Paprika, dann in Mehl, in verquirltem Ei und zum Schluß in Semmelbrösel wenden.
Butter in der Pfanne erhitzen. Camembert auf jeder Seite 5 Minuten braten. Oder im heißen Öl fritieren. Der Camembert soll goldgelb und leicht knusprig sein.
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Dazu: Kopfsalat in Zitronenmarinade und Toastbrot.
Oder: Preißelbeeren und frisches Weißbrot.


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last update: 30.11.1998