OGS 
Privat 

Kochen

Wappen

Apfelkuchen, beschwibst - "Traumkuchen von Oma Erna"

  • Für den Teig:
    • 100 Gramm Zucker,
    • 100 Gramm Butter,
    • 1 Ei,
    • 250 Gramm Mehl,
    • 1 Teelöffel Backpulver
  • Für den Belag:
    • 1 Kilogramm Boscop Äpfel,
    • 1 Flasche Kellergeister,
    • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 200 Gramm Zucker,
    • 500ml Sahne,
    • Eierlikör *

* " auch beim kochen/backen geht es ums/mit gefühl. vorsichtig mit finger vorm loch (es darf nur tröpfeln)
ein gittermuster tröpfeln... die sahne darf nicht zerlaufen....
also, ne halbe flasche passt schon drauf,wenn man(n) es mit fingerspitzengefühl macht." (ZITAT!)

Zutaten für den Teig zu einem Knetteig verarbeiten und in einer Springform Boden und Rand auslegen. Äpfel in Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Bei 180 30 Minuten backen.

Zwischenzeitlich einen Pudding aus Wein,Zucker und Puddingpulver kochen. Den Pudding auf die Äpfel geben. Erneut bei 180 Grad 30 Minuten Backen.

Sahne steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen geben. Mit Eierlikör vorsichtig überziehen.

Gutes Gelingen......


Home Privat [ Autoren | Blank | Film | Frames | IRC | Kochen | Kontakt | Links | Literatur | Musik | Rauchen | Schwindel | Signaturen | Stationen | Wappen ]

last update: 25.10.2005